新春走基层|“热辣滚烫”的佛山年味,守住传统跟上新潮
2024-06-21 【 字体:大 中 小 】
“肇迹于晋,得名于唐”,位于珠三角核心地带、广州西南方的佛山,是一座传统与现代交织的城市。
2024年龙年春节,21世纪经济报道记者留在佛山过年,好好体会了这座城市的传统年味。
从农历腊月十五号前后,佛山大街上的年味就开始浓起来。“利是封,两元一包”之类的叫卖声,开始在大街小巷里铺开来,并一直持续到大年三十。佛山人也穿梭在各个大小不同的集市中,寻找自己的心头好。
大年初一之后,佛山人流量最密集地方莫过于各个神庙、寺庙,佛山地标性建筑之一的祖庙,就是佛山人最爱去的地点之一。
2月15日(大年初六),21世纪经济报道记者一大早就前往祖庙,好好地体会了佛山祖庙的热闹,以及深深扎根于这块土地的人们的快乐、信仰和传承的精神。
传承与包容:“哪里都是狮子”
在大年初一前往祖庙,爆棚的人流量能吓退不少人。
2月10日大年初一,祖庙比平时早了一个小时开门,但到了下午三点,仍然有上千人聚集在门口,有秩序地排队等待着进入。广播则不断地告诉市民和游客,目前景区已经到了承载上限,需要限流。
到了2月15日,祖庙早上8点30分开门,21世纪经济报道记者在8点50分到了祖庙门口,发现已经有数百人在门口等待进入了。为了分流人群,祖庙门口用红色的围栏,围出弯曲的通道,人们从通道口进入,在非常顺畅的情况下,21世纪经济报道记者也走了十来分钟。
不过即使在这样大的人流中,也秩序井然。在祖庙门口,记者发现了一对老年夫妇互相搀扶着走向检票口,他们走得很缓慢,但排在他们后面的人并不着急,大家都耐心地等待着老夫妇们,跟在他们后面走向门口。
临近门口时,正好有一位游客在向安保人员咨询问题,挡住了这对老夫妇的前路,当一位安保人员发现这对老夫妇时,赶紧让游客让一下,并对老夫妇说:“慢慢走啊”。这一幕让记者很感动,也体现了佛山人的重要一面:不光要敬神,也要敬人。
进入祖庙,左手边就是叶问堂,很多居民和游客会前去,但更多人则直接奔向醒狮表演的排队大军:10点钟有当天第一场醒狮表演。也有不少导游一边带着游客排队,一边介绍佛山的舞狮传统。
(图说:大量游客一进门就前往醒狮表演的入口排队)
不过,如果一定要看醒狮表演,在过年期间最好还是早点来。还不到9点半,祖庙的广播已经提醒游客醒狮表演已经达到上限,开始限流。
如果不看醒狮表演,那么看看祖庙里面的各种狮子,也是一桩乐事。祖庙内有帅气的大狮子,有端坐的小狮子,也有憨态可掬的小狮子。
(图说:祖庙内各类形态的狮子)
21世纪经济报道记者发现,祖庙狮子可谓活灵活现,也各有寓意。佛山的狮子文化是非常久远的,狮子具备勇气和威武,据说过年的时候,为了赶走凶兽,同时也为了表演助兴,佛山人会通过舞狮来增添节日氛围。
(图说:祖庙内各类形态的狮子)
值得注意的是,舞狮精神中的坚毅、勇敢、团结,与佛山的武术文化相得益彰,都反映出了佛山文化的强势一面。佛山诞生了很多现当代的武术大师,黄飞鸿、李小龙、叶问都是佛山市历史武术名人,既有爱国精神,也有不屈的斗志。
除了观看舞狮,人们来祖庙的重要目的之一是敬神。佛山祖庙是供奉道教崇信的北方玄天大帝(又称真武大帝、玄武大帝等)的神庙,名“北帝庙”。
2023年11月,佛山的秋季巡游重启,其中最重要的主题之一就是祖庙秋祭,佛山祖庙“春秋谕祭”是珠三角最早祭祀真武神的古时官方祀典,已有近六百年历史,反映出佛山人敬神的传统。
而祖庙中祭祀的各位神祇,更体现了岭南文化的包容性。在祖庙中,除了道教的神仙,还供奉着佛教的观世音菩萨、儒家的孔子等。21世纪经济报道记者发现,每一位神祇或者圣人的神殿里,都有很多祭拜者,比如很多家长会带着孩子前往孔圣殿祭拜。
(图说:祖庙内的孔圣园)
尽管在祖庙中不能烧香,但是很多游客会拿着香烛摆在每位神祇面前,体现自己的尊敬。如果愿意,也可以花费10元买一张祈福牌。
在过年这个热闹的时节,在祖庙中可不仅仅只有本地人,21世纪经济报道在祖庙中发现,哪里都有北方口音的游客,他们或在等待醒狮表演,或在拜神,或在参观,深深沉浸在佛山的传统民俗和过年氛围之中。
务实与特色:“讨个好彩头”
如果人多的地方走累了,也可以去看一下民俗展览,祖庙里的木版年画展人并不算多,而且展览的年画颇为精美。如果渴了,也可以在祖庙里的小吃店买一泡茶,不过6元钱;饿了,买两个糯米鸡,不过10元钱。
(图说:祖庙内部分餐饮的价格一览)
在景区里,这个价格确实算不得贵。而在祖庙外的小吃一条街,平日里人头攒动,吃一碗双皮奶的价格也不过10元出头,佛山人好吃又相对务实的精神,从此可窥见一斑。
说起好吃的,过年期间,佛山仍然有不少店铺开门迎客,不少餐厅爆满。比如在有“食在广东,厨出凤城”美称的佛山顺德,迎来了八方游客,不少顺德大良的饭馆都有人在等位。
比如,一个啫啫煲的大排档在大年初六下午2、3点钟,门口仍然有接近100个人在排队,21世纪经济报道记者看了一下菜单,一个XO酱啫啫菜花23元,一个啫啫牛肉42元,一个啫啫大虾59元,价格实在称得上实惠,而且菜单就放在门口,可谓童叟无欺。
另一个体现佛山人务实的特点,则是将艺术与生活舒适度结合在一起,比如在禅城区垂虹路附近的小区里面,有不少微型展览。21世纪经济报道记者在过年期间走访了一个垂虹路的小区,小区一角的一楼,就有三个微型展览,有街拍、家具造型等等,即使从外面看,设计都颇为别致。
“附近是佛山的老城区。”一位当地的居民告诉记者,虽然房子比较旧,但配套很齐全,公园、饮食、购物都挺好的,因此有不少年轻人会到这些地方,租下一楼来办书屋、咖啡屋或者展览,一方面租金或者购房的价格便宜,另一方面也能与当地舒适的生活结合起来,“所以附近有不少颇有特色的小馆子,既能体现特色,又颇为务实”。
佛山人的务实精神,从“派利是”的风俗中也可以窥见一斑。
发红包用粤语讲叫“派利是”,有讨一个新年好彩头的意思。在广东,长辈向晚辈、已婚向未婚、企业向员工都有派利是的风俗,不过很多佛山人派利是只讲“意头”,不比金额。
21世纪经济报道记者在这个春节,也体验了一下派利是的风俗:首先,买一叠利是封,一般来说小店里10个4元即可买到,然后一个红包放上5元、10元纸币,也可以两个5元,取好事成双之意。在春节期间,派给小区的保安,无论是派利是还是收利是的人,都会给对方说祝福话,双双沾一下喜气。
这种不看金额,只看重心意的风俗,甚至体现在其他方面。21世纪经济报道在祖庙看到,有不少人拿着一兜硬币,或者一叠1元的新钱,在每位神像面前放下一张或者一枚,然后鞠躬并祈祷。
佛山人喜欢讨好彩头,还体现在“行通济”活动中。
根据佛山市禅城区“行通济”活动指挥部通告,今年“行通济”大型民俗文化活动将于2月23日、24日、25日(正月十四、正月十五、正月十六)举行,很多佛山家庭会扶老携幼,举着风车、摇着风铃、提着生菜浩浩荡荡地由北到南走过通济桥,祈求来年平平安安、顺顺利利。
“求神更要求己”,今年过年,佛山人的生活是如此的“热辣滚烫”。
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